seodiva.us - Компенсация за не предоставление детского садика


Цитата для детей про детский сад

Сообщение

Суфле из рыбы ( меню Д/c )

детей

03 Май 2012 19:53

Распечатать сообщение Это суфле подойдет как для малышей, так и для детей постарше. Ну и взрослые, я думаю, тоже не откажутся покушать вместе со своими детьми. Суфле получается очень нежное. Можно делать как из отварной, так и из сырой рыбы. Плотность такого суфле можно регулировать по своему вкусу, добавляя панировочные сухари, либо хлеб. Так же суфле можно сочетать с любыми овощами: морковью, брокколи, цв. капустой, тыквой, кабачком и т.д...
Вариант первый
Суфле из отварной рыбы
Фото
Получается примерно 6 порций. Время приготовления чуть больше часа.
Нам понадобится:
Любое рыбное филе - 350-400 гр
1 крупное яйцо
1-2 ч.л муки для соуса
100 мл. молока, либо сливок для соуса
50 мл. воды для тушения рыбы, либо молока
Соль по вкусу
1 ч.л слив. масла, если вы делаете на молоке
Мелко-порезанные или тертые овощи по желанию - немножко - пару ст.ложек( в оригинальном рецепте их нет)
Панировка ( собственно-приготовленная) - 2 ст.л или кусок хлеба по желанию, для большей плотности суфле, особенно если добавляются овощи. В основном рецепте панировки и хлеба нет. Это мое дополнение к овощам...
Как приготовить панировку самим http://forum.say7.info/topic43621.html
Приготовление:
Филе рыбы порезать произвольно и выложить на сковороду. Налить 50 мл. воды ( в оригинальном рецепте рыба просто отваривается). Тушить, чуть прикрыв крышкой, до выпаривания воды минут 5-10. Если будете добавлять овощи, то их мелко порезать или потереть, и выложить сразу на рыбу. Мешать не нужно.
Фото
Фото
Готовую рыбу пропустить через мелкую решетку мясорубки или перемолоть блендером. Добавить желток. Перемешать.
Фото
Делаем соус
В сковороду, в которой готовилась рыба, налить 100 мл. молока, либо сливок, и добавить 1-2 ч.л муки (у меня 1 очень полная), хорошо перемешать. При постоянном помешивании довести соус до кипения и загустения. Положить в соус 1ч. л сливочного масла, если вы делаете соус на молоке, а не на сливках.
Фото
Выложить соус в рыбу. Перемешать. Посолить по вкусу. Если вы делаете суфле с овощами, то добавьте 2 ст. ложки сухарей. Если решите добавить хлеб, то его прокручивают вместе с рыбой. Добавить взбитый в пену белок. Перемешать.
Фото
Выложить смесь в форму для запекания (у меня D=20, для большей высоты суфле брать форму поменьше) слоем 3-4 см (у меня всего 2 см), предварительно смазанную маслом. Готовится суфле в духовке на водяной бане или на пару в пароварке. Я делала в духовке.
Положить емкость с суфле в большую форму. Налить в нее до трети горячей воды.
Фото
Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку примерно на 30 минут до легкого подрумянивания.
Фото
Суфле готово. Немного охладить, потом порезать на порции.
Подавать с зеленым горошком или с любым гарниром:
Фото
Фото
Вариант второй
такое суфле получается более плотное.
Суфле из сырой рыбы
Любое рыбное филе - 400 гр
Яйца - 1-2 шт
Панировочные сухари - 5 ст. ложек (желательно собственно приготовления или тогда лучше заменить на белый хлеб - пару кусочков)
Соль по вкусу
Сливочное растопленное масло по желанию - 1 ч - 1 ст. ложка в фарш.
Можно добавить пару ст. л сметаны.
Филе рыбы моется и пропускается через мелкую решетку мясорубки вместе с хлебом, если вы делаете без сухарей. (Если вы будете делать с сухарями, то добавьте их после того, как прокрутите рыбу).
Добавить желток и взбитый в пену белок. Выпекать как в рецепте выше - на водяной бане в духовке или в пароварке до готовности.
Фото
Приятного аппетита Вам и вашим детям! Rose

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

03 Май 2012 20:16

Распечатать сообщение Света,рецептик как всегда супер goodgoodgood
Просто и вкусно и очень полезно girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_loveУтащила в закладки.
Большое спасибо за шикарное суфле RoseRoseRoseRose

Вереск

Вероника


ВерескМои рецепты

 

03 Май 2012 20:32

Распечатать сообщение Светочка,очень аппетитный рецепт,как и все предыдущие girl_in_love
В ближайшее время приготовлю.Спасибо за вкусный рецепт Rose

Матяна

Татьяна


61 год
Єдина Країна


МатянаМои рецепты

 

03 Май 2012 22:04

Распечатать сообщение Вереск писал(а): Света,рецептик как всегда супер
Спасибо, Вероничка, очень рада тебя видеть на своей страничке friendsgive_heart
Вереск писал(а): Просто и вкусно и очень полезно Утащила в закладки.
Очень надеюсь, что пригодится. Хотя, рецепт скорее для маленьких деток, а взрослым больше по душе будут скорее котлеты рыбные... WinkУж очень нежное суфле получается...
Вереск писал(а): Большое спасибо за шикарное суфле
girl_curtseysharikair_kiss
Матяна писал(а): Светочка,очень аппетитный рецепт,как и все предыдущие
Спасибо, Танечка ))) give_heartЯ старалась... Меня давно просили выставить рецепт суфле, правда - мясного, но оно делается по этому же типу. Может и выставлю когда-нибудь... Smile
Матяна писал(а): В ближайшее время приготовлю.Спасибо за вкусный рецепт
Я буду ужасно рада, если придешь с отчетом... friendsgirl_byesharik

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

03 Май 2012 22:14

Распечатать сообщение Спасибо за новый рецептик Romashki

Кошка TAV

натали


36 лет
Москва


Кошка TAVМои рецепты

 

03 Май 2012 22:49

Распечатать сообщение Светлана!Давно хотела найти такой диетический рецепт рыбного суфле!Спасибо за рецепт! Чудно! Romashkigirl_in_lovegirl_bye

Vikesha

Вика


48 лет
Russia


VikeshaМои рецепты

 

03 Май 2012 23:26

Распечатать сообщение Светлана, очередной шедевр для самых маленьких пропустить не могу!!! Roseкидаю ссылки на ваши рецепты для деток всем своим подругам friends
Спасибо! Romashki

Монплезир

Татьяна


33 года
Санкт-Петербург


МонплезирМои рецепты

 

04 Май 2012 0:04

Распечатать сообщение Кошка TAV писал(а): Спасибо за новый рецептик
На здоровье, Наташенька give_heart
Vikesha писал(а): Светлана!Давно хотела найти такой диетический рецепт рыбного суфле!Спасибо за рецепт! Чудно!
Буду рада, если приготовится и понравится sharikВика, спасибо за отзыв give_heartsharikgirl_bye
Монплезир писал(а): Светлана, очередной шедевр для самых маленьких пропустить не могу!!!
Да, этот рецепт можно сказать прям для самых маленьких подойдет, если введены в прикорм рыба и яйца. А я своим до года вводила... Жевать его почти не надо. Надеюсь, что детям понравится... pooh_honey
Спасибо, Танечка,за столь высокую оценку sharik
Монплезир писал(а): кидаю ссылки на ваши рецепты для деток всем своим подругам
Спасибо, мне приятно очень. Надеюсь, что рецепты облегчат кому-то еще нелегкую участь кормления маленьких и больших нехочух... Wink
Монплезир писал(а): Спасибо!
Всегда пожалуйста... girl_curtseySmile

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

04 Май 2012 0:13

Распечатать сообщение Светлана, спасибо за рецепт!!!!!
girl_clapinggirl_clapinggirl_clapinggirl_claping
RomashkiRomashkiRomashki
С удовольствием приготовлю!!!!
А у Вас какая рыба?

Марина0909

Марина


35 лет
Курган


Марина0909Мои рецепты

 

04 Май 2012 0:31

Распечатать сообщение Марина0909 писал(а): Светлана, спасибо за рецепт!!!!!
С удовольствием приготовлю!!!!
А у Вас какая рыба?
Мариночка, я брала филе Дори - одну большую пластиночку. Она потянула почти на 400 гр. Очень нежная и нежирная рыба. Будет хорошо из тилапии, окуня, хека, форели. good2
Приходи с отчетом, если приготовишь give_heart

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

04 Май 2012 8:46

Распечатать сообщение Светлана, спасибо за рецепт! RoseRoseRoseОчень много у Вас хороших и простых в исполнении рецептов! goodnyam2good2Будем пробовать! friends

Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


МарисаннаМои рецепты

 

04 Май 2012 15:16

Распечатать сообщение Светлана писал(а): я брала филе Дори
Такой у нас нет unknownunknownunknown
Про тилапию всякой ерунды в среде обитания наговорили - больше ее не беру, хотя раньше нравилась.
А вот с хеком или форелькой надо попробовать! Smile

Марина0909

Марина


35 лет
Курган


Марина0909Мои рецепты

 

04 Май 2012 17:27

Распечатать сообщение Светлана
Светик, здоровское нежное суфле. goodВ таком виде самая непритязательная рыбка облагородится. girl_clapingСпасибо, дорогая. RomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashki

Keily

Ольга


58 лет
Пенза


KeilyМои рецепты

 

04 Май 2012 20:23

Распечатать сообщение

Марина0909,
Марина,я тоже смотрела "Среду обитания" о телапии,но всему можно ли верить?Канада тоже закупает телапию во Вьетнаме-была бы рыба плохая ею не торговали бы крупные торговые сети по всей стране.Да и в ту же речку Миконг врядли попадают отходы химической промышленности,Вьетнам страна аграрная.

Вереск

Вероника


ВерескМои рецепты

 

04 Май 2012 21:40

Распечатать сообщение Вереск писал(а): но всему можно ли верить?
Согласна, что все надо делить на 16. Нас так обрабатывают, что не всему надо верить. И впарят какую-нибудь бяку так, что и мяу сказать не успеешь. Подозреваю, что и исходные продукты (например, мука) уже не такие и "чистые".

Keily

Ольга


58 лет
Пенза


KeilyМои рецепты

 

04 Май 2012 22:31

Распечатать сообщение Вереск
Keily
Да я тоже не слушаю все открыв рот, но когда блюдо предназначается для ребенка, хочется, чтобы оно было максимально полезным! Smile

Марина0909

Марина


35 лет
Курган


Марина0909Мои рецепты

 

04 Май 2012 23:09

Распечатать сообщение Марина0909 писал(а): когда блюдо предназначается для ребенка
Да, здесь надо быть особо бдительным. Только как это сделать, если продукция с товарным знаком "детское" вовсе не означает, что она предназначена для детей, просто такие товары облагаются меньшим налогом, а на деле могут оказаться даже более вредными, чем обычные. Embarassed

Keily

Ольга


58 лет
Пенза


KeilyМои рецепты

 

04 Май 2012 23:41

Распечатать сообщение Марисанна писал(а): Светлана, спасибо за рецепт!
Машенька, надеюсь, что пригодится рецепт... sharik
Марисанна писал(а): Очень много у Вас хороших и простых в исполнении рецептов! Будем пробовать!
Спасибо ))) sharikПопробуй и приходи с отчетом give_heart
Марина0909 писал(а): Такой у нас нет
Ну и не надо. Это не самая полезная рыба тоже. Она тоже выращенная. Другой рыбы в магазинах полно. WinkХек и форель прекрасный выбор good2
Марина0909 писал(а): Про тилапию всякой ерунды в среде обитания наговорили - больше ее не беру, хотя раньше нравилась.
Я тоже слышала... Поэтому стараюсь брать цельную морскую рыбу. Филе, особенно из выращенной искуственно рыбы использую мало.Очень люблю целую треску брать. И на котлеты, и на филе можно, и просто куском жарить или запекать. А из косточек и хвоста суп варю... good2
Keily писал(а): Светик, здоровское нежное суфле. В таком виде самая непритязательная рыбка облагородится. Спасибо, дорогая
Оленька, очень рада тебя видеть... give_heart
Думаю, что ты права... good2Спасибо, что заглянула... friends
Вереск писал(а): я тоже смотрела "Среду обитания" о телапии,но всему можно ли верить?
То, что нагнетают ситуацию, согласна. Но как правило дыма без огня не бывает. Все, что выращено кем-то уже вызывает сомнение. Конечно же лучше рыбу брать, которая выросла на воле... on_the_quiet2Да и рекомендуют брать не филе, а целую рыбку. Но иногда хочется по-быстренькому сделать, поэтому у меня филе есть всегда в заначке...
С тилапией последнее время не везет. Свежесть ее оставляет желать лучшего. Но это либо магазин халтурит, либо поставщики... Рыба стала серая и очень вонючая. Раньше розовенькая такая была, приятная...
Keily писал(а): Согласна, что все надо делить на 16.
Оля, тоже согласна...
Марина0909 писал(а): Да я тоже не слушаю все открыв рот, но когда блюдо предназначается для ребенка, хочется, чтобы оно было максимально полезным!
Все правильно, для детей надо брать самое безопасное. Тогда в принципе, филе тоже не лучший вариант, хотя в садах именно из него делали. Лучше взять цельную морскую или речную рыбу ( треску, хек, судак, щуку и т. д). Если говорить о форели, то она тоже выращена искусственно в основном и тоже может быть на гормонах... girl_in_dreams
Keily писал(а): Да, здесь надо быть особо бдительным. Только как это сделать, если продукция с товарным знаком "детское" вовсе не означает, что она предназначена для детей, просто такие товары облагаются меньшим налогом, а на деле могут оказаться даже более вредными, чем обычные.
У меня впечатление, что все, что под маркой детское сейчас и есть самое вредное... Завитаминизировали слишком питание. Дети становятся аллергиками...

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

04 Май 2012 23:50

Распечатать сообщение Светочка,я к тебе с отчетом dance2Делала суфле из пангасиуса с луком,морковки дома не оказалось.Хочу вам всем сказать-это тааак вкусно,просто божественно вкусно nyam2nyam2nyam2

Матяна

Татьяна


61 год
Єдина Країна


МатянаМои рецепты

 

05 Май 2012 0:07

Распечатать сообщение Марина0909 писал(а):, но когда блюдо предназначается для ребенка, хочется, чтобы оно было максимально полезным!
Марина,абсолютно с тобой согласна-деткам только самое лучшее girl_byeК сожалению моей крохе рыбу нельзя unknown-очень сильная аллергия на рыбу,а вот мы взрослые ее очень любим Wink
Матяна,
Таня,шикарное суфле у тебя получилось goodФото супер girl_in_love
Обязательно приготовлю,филе трески в морозилке есть dance2

Вереск

Вероника


ВерескМои рецепты

 

05 Май 2012 11:49

Распечатать сообщение Матяна писал(а): Светочка,я к тебе с отчетом Делала суфле из пангасиуса с луком,морковки дома не оказалось.Хочу вам всем сказать-это тааак вкусно,просто божественно вкусно
Танечка, супер суфле получилось good2girl_in_lovenyam2Такое красивое и высокое))) Хочется отщипнуть кусочек girl_claping
Спасибо тебе большое за такой шикарный отчет sharikfriendsИ давай на ты, хорошо? give_heart
Вереск писал(а): Таня,шикарное суфле у тебя получилось Фото супер
Аха good2
Вереск писал(а): Обязательно приготовлю,филе трески в морозилке есть
И я буду очень этому рада, Вероничка! give_heart

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

05 Май 2012 12:38

Распечатать сообщение Огромное вам спасибо Светлана, вы как всегда спасаете родителей....... good2

sanage

Наташа


38 лет
Самара


sanageМои рецепты

 

05 Май 2012 14:53

Распечатать сообщение Светулик!!! air_kissair_kissair_kiss
У меня уже навязчивая идея - хочу в Детский сад!!!! girl_hahagirl_hahagirl_haha
Спасибо, дорогулик!!! girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_love

Yeva64

Ева

Ереван, Армения


Yeva64Мои рецепты

 

05 Май 2012 18:57

Распечатать сообщение sanage писал(а): Огромное вам спасибо Светлана, вы как всегда спасаете родителей.......
Натешенька, тебе спасибо за теплый отзыв. Мне всегда приятно, когда рецепты нравятся. sharikgive_heart
Yeva64 писал(а): Светулик!!!
Ой, Евочка заглянула и я так рада ))) give_heartfriendsgirl_in_lovegirl_claping
Yeva64 писал(а): У меня уже навязчивая идея - хочу в Детский сад!!!!
Приходи в наш форумский, любое блюдо на выбор good2В садах говорят сейчас так не кормят. По крайней мере в Москве. Мамочки очень жалуются на кормежку. Новая система, все сплошь витаминизировано, даже хлеб.У детей аллергия пошла даже у тех, у кого не было:
Цитата: Хочу обратить внимание родителей, дети которых посещают детские сады! Вы наверно знаете, что с начала этого года меню в садиках сильно ухудшилось. Повсеместная витаминизация, добавки, полуфабрикаты, яйца заменили меланжем, подсолнечное масло соевым, каши и напитки из сухих смесей, даже овощи привозят в садик в вакуумных упаковках, уже очищенные и обработанные специальным химическим составом.... От всего этого страдают наши дети. Например, у нас в садике аллергия появилась у тех деток, у которых никогда не было подобных проблем.
Даже написали петицию Медведеву:
http://www.onlinepetition.ru/b0e82c/petition.html
Собирают подписи с комментариями
http://www.onlinepetition.ru/viewsigns.php?pUrl=b0e82c
Ну как тут вырасти здоровому поколению...Такая же ерунда и в школах. Yeva64 писал(а): Спасибо, дорогулик!!!
Тебе спасибо, дорогая, что заглянула на огонек... give_heartair_kissgirl_bye

Светлана

Светлана

Москва


 Светлана Мои рецепты

 

05 Май 2012 19:56

Распечатать сообщение Светочка,как и все твои рецепты, этот тоже беру на вооружение! С удовольствием готовим по ним, детские-взрослые блюда прочно вошли в наше меню, очень любим их. Большое спасибо! goodgood2nyam2girl_clapinggirl_clapinggirl_clapingRoseRoseRose

Наталия О.

Наталия

Рязань


Наталия О.Мои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic55329.html


Закрыть ... [X]

Стихи про зиму Афанасия Фета - Времена года Добавление ресниц на фото

Цитата для детей про детский сад Суфле из рыбы ( меню Д/c ) : Рецепты для детей
Цитата для детей про детский сад Режим дня годовалого ребенка (и старше)
Цитата для детей про детский сад Стихи Блока о весне - Времена года
Цитата для детей про детский сад Детский садик - Сайт для детей и
Цитата для детей про детский сад Короткие рассказы про птиц
10 моих любимых афоризмов и цитат - Feng Shui Crazy Journey БОЛЕЗНИ КОЖИ Выиграть грант: полная инструкция и опыт пяти успешных Детские прически на короткие волосы в домашних условиях Как сделать утяжелители для ног Wolf Workout